fêtes de Pâques - dimanche 20 avril

Pour les fêtes de Pâques, Jean-Pierre Sedon, Maître Cuisinier de France vous propose: Le menu Saveurs Gourmandes à 48 euros Assortiment de Carpaccio de Bar sauvage et Thon "entre Terre et Mer" ou Ravioles de Légumes à la Langouste rouge, Lassie à la Cardamome aiguillette de Saint Pierre, ragoût de Morilles et Asperges, crème de Vin Jaune ou Déclinaison d' Agneau de lait des Pyrénées, cannelés et cèpes, compotée d'aubergines ou Tranche d' Aloyau de Boeuf Angus, millefeuille de pommes de terre aux champignons Les Fromages affinés d'ici et d'ailleurs Le Nid de Pâques souvenir d'enfance ou La Feuillantine aux Fraises, crème Pistache Le Menu Terre et Mer à 36 euros Expression Normande au gré du temps ou Premières Asperges sur un sablé Parmesan et copeaux de Jambon de Porc Basque Le dos de Dorade grise et Gambas sauvage, Tian de légumes, crème safran ou L' Agneau de Lait des Pyrénées, poêlée de Fèves, Asperges et Pleurotes ou L' Onglet de Boeuf, cocotte de pommes de terre en daube Les Fromages affinés d'ici et d'ailleurs Le Nid de Pâques souvenir d'enfance ou Tartare mangue et ananas, crème brûlée vanille et sorbet citron vert Le Menu Gourmet à 26 euros Gambas, Thon blanc confit et Tapenade de Tomates confites sur une tarte croustillante ou Marbré de canard, millefeuille de légumes de saison ou Lobe de Foie Gras de Canard (suplt 6 €) St Jacques, Lieu Jaune et filet de Maquereau, petit ragoût du Cotentin ou Cuissot et Dos de chevreau, Pomme anna, jus moutardé La Tarte au sucre, Rhubarbe confite et Verrine Petit Normand ou Tartelette sablée aux Fraises, mousse citron vert, coulis sangria fruits rouges Réservez votre table pour dîner samedi 19 avril et déjeuner dimanche 20 avril au 02 35 39 77 15

 
 
cours de cuisine - 2e semestre 2014

participez  à  un  cours  de  cuisine  ou  offrez  un  cours de cuisine

Jean-Pierre  Sedon  vous dévoilera ses secrets

aux Fourneaux de La Marine à Tancarville

50 euros par personne

cours limité à 10 personnes :  inscrivez-vous  au  02 35 39 77 15

Programme 2e semestre 2014

20 septembre 2014 de 9h à 12h30  :  la Gambas

11 octobre 2014 de 9h à 12h30  :  le Canard de Rouen

8 novembre 2014 de 9h à 12h30  :  lle Saumon